具有较大危险因素的经营场所和设备、设施的管理制度.docx

《具有较大危险因素的经营场所和设备、设施的管理制度》讲解了饭店等涉及较大危险因素场所以及相关设施的安全管理要求与规范。该制度描述了配电室（间）、餐饮操作间、烟道和炊事机械等具体场所或设备的危险性和安全管理措施。针对这些重点部位，《具有较大危险因素的经营场所和设备、设施的管理制度》明确规定具有较大危险因素的场所应配备专人进行安全管理，并在关键区域如配电室、电梯位置设置明确的警示标识，同时确保安全出口与疏散通道畅通无阻。为了保障意外情况下人员疏散，还强调场所需配置应急照明设施。对具有危险性的生产经营场地，则需要采取有效的隔离保护和防火安全技术，严格规定动用明火时的审批流程。另外，《制度》提到对重要特种设备要加强安全检查并安排必要的人员监管，同时，明确特种设备的操作规程要依据国家法规执行。电梯等作为特种设备的代表，《制度》指出除遵守日常巡查外还需定期进行维护保养，禁止超负荷或带病作业。

《具有较大危险因素的经营场所和设备、设施的管理制度》适用于宾馆、酒店等服务业以及类似的餐饮服务行业场所的管理者，同时涵盖了电气工程安装、特种设备运营等专业人员范围。其适用对象不仅包括企业安全管理负责人、各相关部门领导，也适用于所有直接从事上述高风险区域和设备使用、维护的工作人员。