《食堂闪爆事故 死亡5人》讲解了2014年3月3日中午12时10分左右发生在广东石油东莞分公司办公楼食堂的一起重大液化气罐闪爆事故。事故造成5人死亡，2人重伤的惨重后果。文中指出事故原因为液化气供应商东莞东城液化气燃气有限公司员工在上门更换并安装气瓶时未将阀门拧紧，导致气体泄露。泄露的液化气扩散到密闭的空间后与火花接触引发闪爆。该文档还提供了事故后的三点启示：第一，液化气罐作为易燃易爆危险源应当存放在具备通排风装置的专业存放场所中。第二，在有外来人员进行换装气瓶的操作时，内部应安排监督人员，并完成安全告知事项。第三，需要确保食堂内部按照规范配齐消防设备。
《食堂闪爆事故 死亡5人》适用于餐饮行业的管理负责人、安全管理从业者、工厂或单位食堂管理人员及相关的安全监督机构等从业人员学习。它旨在为存在类似风险环境中的工作人员敲响警钟。此外也适合燃气供应企业和涉及危化品使用的各类型单位用作培训教材，用于强化职工对安全细节重要性的认识和提高应急处理能力。这些措施有助于降低因操作不当而导致悲剧的风险。
