《安全监管大会上的讲话提纲》讲解了在食品药品安全监管工作面临新形势、新任务时所召开的一次关键会议，重点回顾了08年度食品药品安全监管工作的总体情况，并部署2009年相关工作任务。会议明确指出要总结过去的成果及经验，在工作中体现食品安全监管力度不断加强的趋势，具体表现在对大型餐饮单位的四级量化分级管理及启动食品安全监督公示制度等方面。此外，报告还提及对食品药品生产经营市场培育的成果显著，例如改建屠宰场满足肉类需求和创建食品安全示范街。与此同时，通过建立健全各种机制如联席会议、督导以及联合执法机制，实现了更高效的食品药品安全保障，同时在应急处理、规范文件制定上有诸多建树，并强调在2008年的事件处置上取得的较好效果。第二部分则围绕当前食品药品监管工作中存在的一些现实问题进行探讨，要求正确理解社会各界与广大群众对食品药品安全的高度关注，直面婴幼儿奶粉事件、药品问题暴露出的隐患与监管中的不足，明确自身定位，完善职能划分并努力提升监管效率与社会公信力。
《安全监管大会上的讲话提纲》适用于各级地方政府、食品药品监督管理部门及其分支机构，特别适于参与食品药品安全生产经营活动的企业和个人，亦包含关心食品药品安全的公众群体或媒体机构。这些人员与领域能够从本次大会传达的信息中汲取经验，更好地理解食品药品安全现状，进一步将大会提出的意见应用于实际操作环节，确保地方和社会各界共同致力于实现更高效安全的食品药品管理体系，最终达成保障公众健康的终极目标。
