《安全工作会议上的讲话》讲解了强化责任意识的重要性、进一步做好食品安全宣传的措施及构建食品安全监管长效机制的主要方法。《安全工作会议上的讲话》描述了食品安全法实施后各部门需要按现有职责继续工作，确保监管无缝对接并强调了县食安办和乡镇政府的责任与协同作用，确保食品安全工作的有效落实。《安全工作会议上的讲话》提出了加强食品安全宣传活动的要求，鼓励通过多种形式将安全知识带进社区、村镇、校园和企业，增强群众参与度同时注重信息传播正确导向。《安全工作会议上的讲话》详细说明了食品市场准入管理、完善食品监管机制、标准和技术平台建设以及建立质量追溯体系等内容。其目标是全面规范市场经营行为、保障食品安全和提升监管部门的专业能力，避免信息迟报误报等现象。
《安全工作会议上的讲话》适用于各级食品安全监管部门，包括地方乡镇人民政府以及与食品相关的种养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费等领域从业人员和企业管理层人员。特别适用于县市层级的食品安全生产办公室及其下属各功能部门，用于明确责任分配及具体任务实施细节，帮助这些机构建立健全的食品安全监管体系，提高整体行业水平和安全防范意识。此外，它也是食品安全教育推广活动的参考指南。
