2021年8月1日实施《生猪屠宰管理条例》.docx

《生猪屠宰管理条例》讲解了自2021年8月1日起实施的新规，以加强生猪屠宰管理、保障产品质量安全和人民健康为核心。条例明确了国家实行定点屠宰和集中检疫制度，规定除农村个人自宰自食外，任何单位和个人未经定点不得从事屠宰活动，并允许在特定农村地区设置小型屠宰场点。该条例确立了国务院农业农村主管部门负责全国行业管理，县级以上地方农业农村部门负责区域内监督管理。政府鼓励养殖、屠宰、加工一体化发展，推行标准化屠宰及冷链配送体系建设。同时，条例强调对屠宰厂（场）进行分级管理，根据规模和技术条件评估质量安全水平，建立信用档案并公示监督结果。条例还详细描述了生猪定点屠宰的审查与颁证流程，要求具备符合标准的水源、设施设备、技术人员、检验人员、消毒处理等条件，确保屠宰过程合法合规。

《生猪屠宰管理条例》适用于全国范围内的生猪养殖、屠宰加工企业及相关从业人员。具体来说，适用于各级农业农村主管部门、生态环境部门及其他相关部门，在各自职责范围内执行条例规定。对于从事生猪养殖、屠宰、加工、销售的企业或个体经营者而言，必须遵守定点屠宰、集中检疫制度，按照条例要求设立相应设施、配备合格人员，并接受相关监督检查。此外，边远和交通不便的农村地区的小型屠宰场点也需遵循所在省级政府制定的具体管理办法，确保向本地市场供应的生猪产品符合质量与安全标准。乡镇人民政府和街道办事处还需协助做好宣传教育工作，确保条例的有效落实。