2021年加强学校食品安全专项整治工作方案与市场监管局食品安全工作总结.docx

《2021年加强学校食品安全专项整治工作方案》讲解了全市各级各类学校（含托幼机构）为保障师生饮食安全和身心健康，全面防范食物中毒和食源性疾病风险所采取的措施。该方案通过落实学校食品安全管理责任，规范食堂操作环节，增强食品安全意识，提升保障水平。具体整治内容涵盖责任制建立、饮用水安全、食堂管理、小超市及小卖部管理、食源性疾病防范和食品安全宣传教育等方面。在饮用水方面，确保水源达到饮用标准并落实清洗消毒措施；在食堂管理上，检查从业人员健康证明、索证索票制度执行情况以及食品加工过程中的卫生规范；针对小超市和小卖部，禁止出售不符合规定的食品；同时强化师生食源性疾病预防教育，并对学校周边无安全保障措施的摊点进行整治。整个整治分为自查自纠、专项整改和总结汇报三个阶段，期间市教育局将联合相关部门督导检查。

《2021年加强学校食品安全专项整治工作方案》适用于全市各级各类学校及其相关管理部门，包括托幼机构。此方案特别针对教育行政部门和学校管理层，旨在帮助他们明确自身职责，有效开展食品安全管理工作。它不仅适用于学校的日常管理，还适用于监督学校周边食品安全环境，确保学生在校内外均能享受到安全健康的食品。此外，方案也适用于参与学校食品安全工作的所有人员，如食堂工作人员、食品供应商等，指导他们遵守各项规章制度，共同维护校园食品安全。