2021年在食品安全工作会议讲话稿与区卫生局食品安全专项整治工作方案.docx

20212021 年年在食品安全工作会议讲话在食品安全工作会议讲话稿与稿与区卫生局食品区卫生局食品安全专项整治工作方案安全专项整治工作方案在在 20212021 年食品安全工作会议上的讲话年食品安全工作会议上的讲话范文稿范文稿同志们：这次会议是区政府、区食安委决定召开的一次重要会议。刚才，区市场监督管理局对 X 安全检查和 X 安全专项治理、X 清查工作进行了安排部署，区商务局对 X 专项清查工作进行了布置，我完全同意，请各单位认真抓好落实。为进一步巩固食品安全工作成果，确保群众生命健康安全，结合实际，我讲四点意见：一、充分肯定成绩，坚定工作信心一、充分肯定成绩，坚定工作信心今年以来，全区各级各有关部门紧紧围绕 X、X 安全专项治理和食品安全整顿等中心任务，不断加大监管工作力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，经受了锻炼和考验，取得了阶段性成效，全年没有发生食品安全重大事故。回顾一年来的食品安全工作，我们经受住了严峻的考验， 这为我们进一步做好食品安全工作， 积累了经验，奠定了基础， 提供了保障。 希望各有关部门， 要坚定信心， 发扬成绩，克服不足，努力推动全区食品安全工作深入扎实开展。二、正视当前形势，增强工作责任二、正视当前形势，增强工作责任综合分析当前形势，我们不难看出，食品安全面临的压力越来越大， 食品安全工作的任务越来越重， 食品安全面临的形势越来越复杂，给我们食品安全监管部门带来了空前压力和严峻挑战，为此，各级各有关部门必须认真分析存在的问题，增强使命感和忧患意识，履行好职责，以对人民群众高度负责的精神，下最大决心、采取最有力的措施，切实解决好食品安全领域存在的突出问题，有效保证食品安全。三、把握关键环节，突出工作重点三、把握关键环节，突出工作重点做好食品安全工作责任重大，影响深远。我们要结合新形势、新任务、新要求，克服侥幸心理，保持高压态势，严格案件查办，把握关键，突出重点，深入扎实推进食品安全整顿工作开展。要着力抓好七个方面的工作：（一）抓宣传，以源头预防为主。要树立宣传也是监管的理念，把宣传作为食品安全的一项基础性工作来抓， 大力普及食品安全知识，努力提升公众的自我防范意识和参与意识。（二）抓管理，以监督规范为主。各级各有关部门要坚持立足服务抓管理，着眼发展促规范，从根本上规范食品生产经营行为。一是落实相关规章制度。 要严格执行食品安全监管工作开展的各项程序、措施、标准和规范、制度、规定，用制度管人，用制度管事，真正做到有章可循，有据可依。二是强化企业主体责任。 要对食品生产经营者广泛开展诚信和职业道德教育，强化生产经营者的诚信意识，增强诚信自律和自我保护的能力，真正落实食品安全第一责任人的责任。三是加大督查巡查力度。 对食品生产经营企业要开展经常性的督查巡查，及时纠正各种违法违规行为，从而达到规范合法的目的。不能今天查了，明天查了，后天也查了，但山还是那座山，问题还是那个问题。只有保持依法管、经常管、严格管，才能更好地规范食品市场秩序，更好地保证群众的饮食安全。20212021 年年区卫生局食品安全专项整治工作方案区卫生局食品安全专项整治工作方案范文稿范文稿一、组织领导一、组织领导成立 20_年_区卫生局食品安全专项整治工作领导小组。组长：成员：领导小组办公室设在区卫生局卫生监督所。二、工作目标二、工作目标20_年的工作目标是：认真学习贯彻落实食品安全法，继续加大整治力度，集中重点环节的整顿，使食品餐饮行业及保健食品的监管力度进一步提高，提升行业自律性，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，及时有效查处重大案件。三、工作任务三、工作任务1、大力宣传，全面普法进一步加大食品安全法的宣传力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣传食品安全法，进行普法教育，使食品安全法深入人心，对食品餐饮行业进行重点培训，培养一批食品安全管理人员，使每个餐饮企业都有一名专（兼）职食品安全管理员，具体负责企业内部的食品安全工作。2、摸清底数，分层管理完善本底资料， 对大、 中型餐饮企业卫生许可发证率要达到100%，建档率要达到 100%，对小型餐饮单位要进行集中整顿。3、强化日常监督，严格许可准入加强对餐饮单位的日常监督管理， 全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，把食品卫生监督量化评分工作纳入常态、长效管理机制工作，严把核发证审查关。4、加大整顿，强化监督加大餐饮服务环节的食品安全整顿， 查处餐饮单位无证经营行为，重点整顿学校食堂、建筑工地食堂等餐饮单位；加强应急能力建设，全面防控群体性食品中毒事件发生。5、严格索证制度，把住食品源头关严格采购索证制度，坚决查处采购、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油等行为，使餐饮服务行业的食品安全管理从“头”做起。6、开展重点品种、重点环节的监督抽查开展餐（饮）