《吃了鸡蛋不能喝茶》讲解了食用高蛋白质食物如肉食、鸡蛋和海味后立即饮茶的危害。该文指出，茶叶中含有的鞣酸与蛋白质结合会生成鞣酸蛋白质，这种物质具有收敛性，导致肠道蠕动减慢，增加便秘的风险，并可能使有毒及致癌物质在体内滞留时间延长，进而危害健康。文章进一步提到未熟鸡蛋存在的风险，强调其中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种成分会影响人体对生物素和其他营养物质的吸收，造成多种不适症状。此外，文中还指出了未煮熟鸡蛋中的细菌无法被完全消灭，可能导致腹泻等肠胃疾病。对于正确食用鸡蛋的方法，建议高温烹煮以确保安全，并解释了生鸡蛋蛋白质结构紧密难以消化的问题，说明煮熟后的蛋白质更易于人体吸收，且能消除腥味，避免因腥味引起的食欲不振和消化不良。
《吃了鸡蛋不能喝茶》适用于关注饮食健康的广大民众，尤其是注重科学饮食搭配的人群。这包括家庭主妇或主夫们，在日常生活中负责家人餐饮安排；也适合那些有特定健康需求的人士，例如肠胃功能较弱者或是正在调整饮食习惯以促进健康的个体。同时，对于食品行业从业人员，如厨师和服务人员来说，了解这些知识有助于提供更健康的膳食建议和服务。
