《春节饮食健康小常识》讲解了春节期间如何科学合理地选择和摄入主食以保证健康。文中提到在新春佳节期间，人们容易忽视主食的正确食用，往往将高热量、高脂肪的点心误作主食，造成营养失衡。文章强调了主食摄入应该遵循三化原则：简单化指的是减少精细加工食品的摄取，选择以淀粉为主的米面类；定量化是确保每餐有足够分量的主食，避免副食过量导致脂肪胆固醇超标，建议成人每日主食摄入不少于一定量；杂粮化则提倡多食用燕麦、大麦等粗粮，补充白米白面中缺乏的营养成分，增加膳食纤维的摄入。对于节日饮酒，文档指出饮酒时应多吃富含碳水化合物的食物，如米饭，这有助于预防乙醇性脂肪肝的发生，并且建议晚上饮酒较为合适，因为此时肝脏中的乙醇脱氢酶活性较高，有利于酒精代谢。最后，还提醒读者注意春节的安全问题，包括用电安全、防火防盗等具体措施。
《春节饮食健康小常识》适用于希望在春节期间保持健康的广大民众，特别是家庭主妇、老人以及儿童家长。这份指南可以帮助他们了解如何在享受节日美食的同时，维持合理的饮食结构，避免因过度摄入油腻食物或不正确的饮食习惯而损害健康。此外，它也为那些需要关注家人健康的个人提供了实用的建议，例如如何正确处理饮酒问题，确保家人的饮食均衡，同时通过一些简单易行的安全提示保障全家度过一个平安祥和的新春佳节。
