《购买果蔬罐头五注意》讲解了国家质检总局对果蔬罐头产品质量监督抽查的结果和发现的主要质量问题。果蔬罐头产品实物质量合格率为86%，此次抽查覆盖了多个省份的多家企业生产的多种产品，主要检查项目包括感官要求、净含量、固形物含量、重金属（如锡、铅、总砷）、微生物指标以及食品添加剂（如苯甲酸、山梨酸、糖精钠等）和合成色素等。抽查结果显示，部分产品存在超范围使用食品添加剂的问题，具体表现为个别产品净含量和固形物含量不合格，以及标签标注不规范。质量较差的产品涉及河北、湖北、黑龙江、河南等地的几家食品厂，例如遵化市地北头振兴食品厂生产的尊亚牌糖水草莓罐头和糖水什锦罐头、宜都市宏流食品厂的宝美牌三峡蜜桔桔片罐头等。针对这些问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门依法处理不合格生产企业，并要求限期整改。
《购买果蔬罐头五注意》适用于广大消费者以及从事果蔬罐头生产和销售的企业。消费者可以依据该文提供的信息了解果蔬罐头可能存在的质量问题，在购买时更加谨慎选择品牌和产品，避免购买到不合格商品。对于生产企业而言，这份文件提醒其必须严格遵守相关法律法规，确保产品质量符合国家标准，以维护企业信誉和市场竞争力。同时，它也为监管部门提供了执法依据，有助于加强市场监管，保障公众健康和安全。
