《浅谈当前食品安全整治的难点及对策》讲解了食品安全整治过程中面临的复杂情况与挑战。文章指出，安徽省阜阳市毒奶粉事件之后，社会各界对食品安全重要性的认识进一步提升，但假冒伪劣食品充斥市场的状况仍未根本改观。文中详细描述了制售假冒伪劣食品的现状，包括品种繁多、制假手段高超且迅速、窝点隐蔽危害严重、假冒企业名称以及制假手段多样化等现象。例如，市场上出现了仿冒知名品牌的酒类、饮料和食盐等商品，甚至有不法分子利用病死牲畜肉制品进行非法销售。此外，文章还深入分析了食品安全整治工作的难点问题，如利益驱动下的违法成本低、部分消费者贪图便宜的心理以及打击处罚力度不足等因素导致假冒伪劣食品屡禁不止。这些问题不仅扰乱了市场秩序，也严重影响了消费者的健康权益。
《浅谈当前食品安全整治的难点及对策》适用于各级政府监管部门、工商行政管理部门、食品生产加工企业及相关行业协会等领域。对于政府监管部门而言，该文有助于了解当前食品安全整治工作中存在的具体问题，为制定更加有效的监管政策提供参考依据。工商行政管理部门可以通过此文认识到自身在执法过程中面临的挑战，从而加强与其他职能部门之间的协调合作，提高执法效率。食品生产加工企业可以从中吸取教训，规范自身的生产经营行为，确保产品质量安全。同时，该文也为相关行业协会提供了指导方向，促使其发挥桥梁纽带作用，推动整个行业健康发展。
