《七种不能空腹食用的水果》讲解了西红柿、柿子、香蕉、桔子、山楂、甘蔗和鲜荔枝这七种水果不宜空腹食用的原因。西红柿含有大量果胶、柿胶酚等成分，这些物质在空腹时容易与胃酸结合形成块状物堵塞幽门引发胃胀痛。柿子含有的柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素具有较强收敛性，在空腹状态下易与胃酸结合凝结成难以溶解的大硬块，可能造成“胃柿结石症”。香蕉富含镁元素，空腹食用会导致血液中镁含量骤增，引起人体内镁钙比例失调，影响心血管健康。桔子含有高量糖分和有机酸，空腹食用会刺激胃黏膜。山楂虽有行气消食功效，但空腹食用反而耗气且增加饥饿感加重胃病。甘蔗和鲜荔枝空腹过量食用，可使体内突然渗入过多高糖分，导致“高渗性昏迷”。
《七种不能空腹食用的水果》适用于关注日常饮食健康的人群，特别是肠胃功能较弱者或患有胃部疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡等病症患者。该文档也适合对科学饮食感兴趣的普通民众，以及营养师、健康管理师等专业人士参考，帮助人们了解不同水果在空腹状态下的潜在风险，从而合理安排水果摄入时间，保障身体健康。
