《夏天吃得越“冰”越易中暑》讲解了在炎热的夏季，过度摄入冰镇食品可能导致身体不适和增加中暑风险的原因。文章指出，虽然冰镇饮品和食物能暂时缓解暑热，但长期或过量食用这些冰冷的食物会影响消化系统的正常运作，并降低人体抵抗力。文中引用了中国保健专家委员会副主任委员、营养学家西木博士的观点，强调细胞代谢和免疫系统依赖于酶的作用，而酶的最佳活性温度为35至40摄氏度之间。当人们大量摄入冰镇食品时，会导致体内局部温度骤降，影响酶的活性，进而干扰消化和其他生理功能。此外，冷饮通过胃肠的速度较快，容易让人感到更加口渴，反而加剧了体内的热量积累。因此，冰镇食品虽看似消暑，实则可能成为引发中暑的因素之一。文章还提到，适量且缓慢地食用冷饮可以避免上述不良反应，但对于特定人群如体弱者、心血管疾病患者以及婴幼儿应尽量减少或避免食用冷饮。
《夏天吃得越“冰”越易中暑》适用于关注夏季饮食健康的人群，特别是那些希望通过调整饮食来预防中暑及其他相关健康问题的人士。该文对于从事医疗保健行业的专业人士也有参考价值，可以帮助他们向患者提供更科学合理的饮食建议。同时，此文也适合家庭主妇或主夫们阅读，以便更好地规划家人的夏日饮食结构，确保全家健康度过炎炎夏日。此外，学校、社区等机构也可以将此文作为健康教育资料，普及正确的夏季饮食知识。
