《健康晚餐的“四不过”》讲解了健康晚餐的重要原则，包括晚餐不过饱、晚餐不过荤、晚餐不过甜以及晚餐不过晚。文章指出晚餐过饱会导致胃肠负担加重，影响睡眠质量，并且长期如此会增加患神经衰弱、糖尿病和大肠癌的风险。对于晚餐过于荤腥的问题，医学研究发现经常吃荤食的人血脂比素食者高三到四倍，高血脂患者若晚餐常吃荤食会加重病情，容易引发动脉硬化和冠心病。关于晚餐过甜的情况，人体在晚餐后运动量减少，糖分易转化为脂肪堆积体内，导致肥胖问题。最后针对晚餐时间过晚的现象，文章强调晚餐太晚会增加尿道结石的风险，因为晚餐后的排尿高峰会在进食后四至五小时出现，如果此时人已入睡，高浓度钙盐与尿酸结合生成草酸钙，容易形成结石。
《健康晚餐的“四不过”》适用于关注自身健康的广大人群，尤其是中老年人群以及患有慢性疾病如高血脂、高血压等病症的人士。对于需要调整饮食习惯以维持身体健康的人来说，这份文档提供了具体的指导方针，帮助他们避免因不良晚餐习惯而引发的各种健康问题。同时，对于从事医疗保健行业的专业人士来说，这份文档也可作为健康教育资料，用以指导患者养成良好的晚餐饮食习惯。
