《如何让全家少吃盐》讲解了减少家庭食盐摄入量的方法与重要性。文章指出，中国人均食盐摄取量偏高，这种高盐饮食习惯是导致高血压等健康问题的重要因素之一。文中提到，世界卫生组织建议每人每日的食盐摄入量应控制在5克以内，这包括从各种渠道摄入的盐分。为了帮助人们实现这一目标，文章列举了多种限盐策略。例如，可以通过逐渐减少盐的使用量来调整味觉，使之适应更低的咸度；利用天然食材如柠檬、番茄等提味，以替代部分盐分；改变烹饪方式，比如炒菜出锅时再放盐或采用清蒸等少盐做法；注意识别并避免高盐含量的食物，像熟食、加工食品以及餐馆菜肴中暗藏的“隐形杀手”。此外，文章还强调了家长应当从小培养孩子健康的饮食习惯，避免他们形成对高盐食物的偏好。
《如何让全家少吃盐》适用于关注家庭成员健康的家庭主妇、主夫以及所有希望改善家人饮食结构的人士。对于那些有高血压患者的家庭，或者想要预防高血压及其他相关疾病的人来说，这份指南尤为重要。它同样适合餐饮从业者参考，以改进菜品设计，为顾客提供更健康的用餐选择。同时，也适用于学校、社区等机构开展健康教育活动时作为宣传材料，帮助公众认识到过量摄取食盐的危害，并掌握科学合理的减盐技巧。
