《塑料食品包装及其制品的安全卫生问题》讲解了塑料作为高分子化合物，在合成树脂基础上添加多种助剂制成食品容器、包装材料及其他食品相关工具时，所涉及的卫生与安全考量。该文列举了国内允许使用的多种热塑性和热固性塑料，并针对不同种类塑料的具体卫生问题进行了详细阐述。对于聚乙烯和聚丙烯，文章指出它们由于化学稳定性和低毒性而被认为是相对安全的选择。关于聚氯乙烯，强调了其单体及降解产物的潜在危害以及增塑剂等助剂的迁移风险。在提及聚苯乙烯时，指出了游离苯乙烯单体和其他挥发性物质的毒性。对于三聚氰胺甲醛树脂，描述了其耐热、耐污染等优点，但提醒注意游离甲醛的危害。有关聚碳酸酯树脂的内容中提到它适合用于制造需要抗冲击和透明度要求的食品容器，但也提到了不建议接触高浓度乙醇。关于聚对苯二甲酸乙二醇脂，讲述了它优良的物理机械性能及其在饮料瓶等方面的应用，并提及可能存在的锑残留问题。尼龙部分介绍了其耐磨耐寒等特性及其应用领域，同时警示了长期摄入已内酰胺的风险。不饱和聚酯树脂及其玻璃钢的应用场景如冷冻鱼肉贮盘等被提及，也指出了其中苯乙烯残留的问题。最后，对于聚偏氯乙烯，文章解释了其优秀的防潮性和气密性，但同样关注到了着色剂向食品迁移的可能性。
《塑料食品包装及其制品的安全卫生问题》适用于食品加工行业、包装材料制造商、食品安全监管机构以及所有涉及到食品包装生产、使用和管理的企业和个人。这些群体需要了解不同塑料材质在食品接触中的安全性，以便正确选择和使用符合卫生标准的食品包装材料，确保最终产品不会因包装材料而受到污染，从而保障消费者的健康权益。这不仅有助于企业遵守国家相关法律法规，也有利于提升整个行业的安全水平，推动市场健康发展。
