《中毒事故应急处理与救援预案》讲解了施工现场食物中毒事故的应对措施和流程。该预案旨在确保中毒事故发生后，能够迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低作业人员的生命安全风险和经济损失。文中明确了项目部成立的中毒事故应急救援指挥小组及其成员名单，并详细列出了各成员的具体职责。孟庆磊和李知孝负责掌握疫情并组织现场抢救指挥；杨世杰和赵明辉根据指令布置抢救、取样呕吐物及保持沟通联系；牛革裕和张为峰维护秩序、保护现场、做好记录配合调查；徐超则处理善后工作并保持外部沟通。预案还规定了事故发生后的处理程序：第一发现人需立即报告，指挥部随后了解掌握疫情、展开抢救、求救医疗部门、上报事故情况、维护现场秩序并封存相关物品。最后，杨世贤要组织安全自查、消除隐患，并对全体施工作业人员进行饮食卫生安全再教育。此外，预案提供了多个相关部门的联系方式，包括医疗急救中心、公安、公司内部各部门以及当地安全生产监察机构等。
《中毒事故应急处理与救援预案》适用于建筑施工行业的项目管理部门。此预案特别针对施工现场可能出现的食物中毒事故，为项目经理、安全员、施工员及其他相关人员提供了一套完整的应急响应机制。它不仅有助于提高施工团队应对突发公共卫生事件的能力，还加强了与地方政府部门和医疗机构之间的协调合作，保障了施工现场作业人员的身体健康和生命安全，降低了企业因事故带来的经济风险。预案中的具体职责分配和操作步骤能够指导相关人员在紧急情况下快速反应，确保救援工作的高效性和有序性。
