《宾馆、饭店的火灾预防》讲解了宾馆和饭店作为多功能综合性场所，其存在的火灾危险性及防火要求。宾馆、饭店集多种功能于一体，内部结构复杂且人员密集。文章指出室内装饰装修标准高，使用大量可燃材料，一旦发生火灾会因燃烧猛烈、蔓延迅速而增加救援难度。建筑结构中的竖井与通风管道在火灾时易产生烟囱效应，加速火势蔓延。由于人员流动性大，疏散困难，容易造成重大伤亡事故。导致火灾的因素包括旅客不当行为如卧床吸烟，厨房用火不慎，以及电器线路故障等。文中详细介绍了宾馆、饭店中最易发生火灾的部位为客房、厨房、餐厅和各种机房，并针对这些重点部位提出了具体防火要求。对于客房而言，强调使用不燃或难燃材料进行装修，禁止使用电热设备，同时规定禁止携带易燃易爆物品进入，并配备相应警示标志。餐厅和厨房则需留出足够的安全通道，确保人员能够快速疏散，同时要严格管理用火、用电、用气情况，避免因操作不当引发火灾。
《宾馆、饭店的火灾预防》适用于宾馆、饭店行业的管理者、工作人员以及入住宾客等相关群体。对于管理者来说，有助于了解场所存在的火灾风险，制定和完善消防安全管理制度；对于工作人员而言，可以学习到具体的防火措施和应急处理方法，提高自身消防意识和技能；而对于入住宾客，则可以通过阅读文中的内容增强消防安全意识，在入住期间遵守相关规定，共同维护场所的安全环境。
