《委托管理协议》讲解了甲乙双方关于职工餐厅委托管理的具体条款和细则。该协议明确规定了甲方免费提供厨房、餐厅及设备，并承担中大修费用，乙方则需以成本价格提供优质餐食服务并负责日常清洁工作。协议详细列出了甲乙双方的权利与义务，包括甲方对乙方经营的监督指导权，如食品卫生、环境卫生等方面的监督整改要求，以及有权要求乙方更换不合格工作人员等。乙方需遵守甲方的安全、治安、消防规章制度，严格执行食品卫生法，确保食品安全，承担因自身疏忽导致的食物中毒责任及相关费用和法律责任。同时，乙方必须保证工作人员具备合法证件，每年体检一次，且严格控制人员活动范围，不得进入甲方办公、生产和工作场地。协议还明确了伙食标准为每餐10元，包含4热2荤2素、2凉、汤/粥、水果等内容，以及招待餐和客餐的服务标准由甲方核定。结算方法规定甲方按实际用餐人数每月结算餐费，须于次月5日前结清。合同有效期、终止条件和其他未尽事宜处理方式也进行了说明。
《委托管理协议》适用于设有职工餐厅的企业单位，特别是那些希望将餐厅经营管理外包以专注于核心业务发展的企业。此协议为企业提供了详细的框架，确保在餐厅委托管理过程中，从经营方式到具体的权利义务都有据可依，有助于保障职工的饮食安全和服务质量，同时也为甲乙双方在合作期间可能出现的问题提供了协商解决的基础，确保双方权益得到保护。
