勿让高压锅变“压力”锅—一使用高压锅的安全常识.docx
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勿让高压锅变“压力”锅—一使用高压锅的安全常识.docx
勿让高压锅变“压力”锅一使用高压锅的安全常识高压锅又叫压力锅,用它烹饪食物,不但可以节省时间和燃料,而且烹饪出的食物的味道也很不错。不过,在使用时,一定要遵守操作规程,防止意外事故的发生。一天,小云的妈妈用高压锅炖羊肉。不一会儿,高压锅开始冒热气,闻着锅里飘出的香气,小云的口水都快流出来了。“妈妈,高压锅冒了很长时间的热气了,可以吃了吗?”小云问。“还不可以,高压锅在加热时会产生大量的水蒸气,如果不等那些热气散尽就打开锅的话,会很危险的。”妈妈耐心地说。说完,小心地拔掉了高压锅的限压阀,让蒸气散发。羊肉终于煮好了,小云也学会了如何使用高压锅。使用高压锅时,为了保障安全应该注意些什么呢?1.一定要在使用前检查锅盖的通气孔是否通畅,清除孔洞内残留的饭粒或食物碎渣。只有上下两只手柄完全重合以后,才能点火加热。如果少年儿重安全成长不可不知的 80 个常识手柄未对齐,锅内压力加大后,就会把未合好的锅盖掀飞,在附近的人就有被烫伤的危险。2.按厂家说明书要求盛放食物,不要超量。一定不要超过它容量的 4/5。3.不要加盖后,就立即扣上限压阀。应等到食物煮沸,有水蒸气呈直线状从排气孔内排出并发出声音时,才能将限压阀扣上。不要在使用中触动压力阀,更不要在压力阀上加压重物或打开锅盖。4.加热到一定程度时,限压阀就会被高压气流微微抬起,同时有气从两边的气孔放出,并发出“嘘、嘘、嘘”的声音,这个时候要将火力调弱,让限压阀保持在似起非起的状态,或直接将火熄灭。5.煮豆类、粥等食物时,不要用高压锅。因为中心孔和限压阀输气孔足以被锅内产生的泡沫堵死,祸害也会酝酿其中。6.在使用高压锅煮食物的时候,一定要有人看管,以免出事。7.刚熄火时,一定不要立即打开锅盖,因为此时锅内的气压比较大,喷出来的热气会造成事故,先将限压阀取下,把气放尽,再开盖。温馨提示在煮整鸡、整鸭、大块排骨、大块肉等大块食物时,要在食物上面盖一个竹或藤编制的盖子,以防食物漂起而堵住排气管和安全塞孔。