食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定GB31658.22-2022.pdf

《食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定》讲解了动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量检测方法。该标准采用液相色谱串联质谱法，适用于猪、牛、羊的肌肉、肝脏和肾脏中18种β-受体激动剂的单个或混合物残留量的检测。这些激动剂包括克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。本文件规定了制样和测定方法，明确了试剂和材料的选择与配制，包括酶解、高氯酸沉淀蛋白后经乙酸乙酯、叔丁基甲醚萃取及固相萃取柱净化过程。该标准提高了检测灵敏度，待测物在猪、牛、羊的肌肉、肝脏和肾脏中的检测限为0.5μg/kg，定量限为1.5μg/kg。相比旧版GB/T 22286-2008和GB/T 21313-2007，新标准增加了检测组织范围，并扩大了药物种类。规范性引用文件中明确了分析实验室用水规格和其他试验方法的标准要求，确保检测结果准确可靠。

《食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定》适用于农业、畜牧业以及食品加工和检测机构。具体来说，适用于从事动物性食品生产、加工的企业，尤其是涉及猪、牛、羊等家畜肉类及其内脏器官的生产和销售环节。此外，该标准也适用于各级食品药品监督管理部门、质量监督检验检疫机构以及相关科研单位，在进行食品安全监控和研究时作为参考依据。通过执行此标准，可以有效保障动物性食品的安全性，维护消费者健康权益。