食品安全国家标准 动物性食品中硝基咪唑类药物残留量的测定GB31658.23-2022.pdf

《食品安全国家标准 动物性食品中硝基咪唑类药物残留量的测定》讲解了动物性食品中甲硝唑、羟基甲硝唑、地美硝唑和羟基地美硝唑四种硝基咪唑类药物残留量的检测方法。该标准采用液相色谱-串联质谱法，详细描述了从样品制备到最终定量分析的全过程。首先，规定了适用范围为猪、牛、羊和鸡的肌肉、肝脏及肾脏组织。标准还引用了多个规范性文件，确保实验用水符合GB/T 6682的要求。原理部分指出，试样中的硝基咪唑类药物通过乙酸乙酯提取，正己烷液液萃取除脂，并经固相萃取柱净化后，使用液相色谱-串联质谱进行检测，以基质匹配内标法定量。试剂与材料方面，强调所有试剂均为分析纯或色谱纯，并详细列出了所需试剂的具体规格和配制方法。此外，标准对标准品的选择、标准溶液的制备、仪器设备要求以及试样的制备与保存均做了详尽说明，确保检测结果的准确性和可靠性。

《食品安全国家标准 动物性食品中硝基咪唑类药物残留量的测定》适用于从事食品安全检测的专业实验室、农产品质量安全检测机构、畜禽屠宰加工企业及其质量控制部门。此标准主要针对猪、牛、羊和鸡等常见食用动物的肌肉、肝脏和肾脏组织中特定硝基咪唑类药物残留量的检测，为相关监管部门提供科学依据，也为养殖业者在合理用药方面提供了指导，确保动物性食品的安全性和合规性。