食品安全国家标准 蜂产品中头孢类药物残留量的测定GB31657.3-2022.pdf

《食品安全国家标准 蜂产品中头孢类药物残留量的测定》讲解了蜂蜜、蜂王浆及蜂王浆冻干粉中多种头孢类药物如头孢氨苄、头孢拉定等九种物质残留量的检测方法。该标准详细规定了从试样的制备到最终结果计算的一系列流程，包括使用磷酸盐缓冲溶液提取样品中的目标药物，再通过亲水亲脂平衡固相萃取柱进行净化处理。接着采用液相色谱串联质谱法对净化后的样品进行测定，并利用基质校准外标法定量分析。文件不仅明确了所需试剂与材料的具体规格和配制方法，还详述了仪器设备的选择依据以及操作步骤。此外，标准文本格式调整为食品安全国家标准文本格式，扩大了适用范围至蜂王浆和蜂王浆冻干粉，增加了可检测药物种类的数量，显著提升了检测灵敏度。相比旧版GB/T标准，新标准在结构上进行了优化，内容更为全面细致，以确保更准确高效地监控蜂产品中药物残留情况。

《食品安全国家标准 蜂产品中头孢类药物残留量的测定》适用于从事蜂产品生产加工的企业、质量检验机构以及监管部门。它为这些单位提供了科学严谨的技术手段来保障蜂产品质量安全，特别是针对蜂蜜、蜂王浆和蜂王浆冻干粉这三类常见蜂产品。此标准有助于加强市场监督力度，规范行业行为，保护消费者健康权益，同时也为相关研究工作提供了参考依据。