食品安全国家标准 水产品中二硫氰基甲烷残留量的测定GB31656.17-2022.pdf

《食品安全国家标准 水产品中二硫氰基甲烷残留量的测定》讲解了水产品中二硫氰基甲烷残留量的气相色谱测定方法。该标准规定了从取样到最终结果计算的一整套操作流程，包括样品制备、提取、净化、浓缩及测定等步骤。文件详细描述了使用二氯甲烷和正己烷混合液提取试样中的二硫氰基甲烷，并通过中性氧化铝固相萃取柱进行净化处理的过程。为了确保测定准确性，文中还列举了多种辅助设备如气相色谱仪、离心机、涡旋混合器等的使用规范，以及对试剂的选择要求，特别是强调了所有试剂需为分析纯级别。此外，该标准明确了标准曲线的绘制方法，即以测得峰面积为纵坐标、对应的标准溶液浓度为横坐标，通过求回归方程和相关系数来确定样品中二硫氰基甲烷的含量。最后，针对实验过程中的空白试验也给出了具体指导，保证了检测结果的有效性和可靠性。

《食品安全国家标准 水产品中二硫氰基甲烷残留量的测定》适用于鱼、虾、蟹、鳖等各类水产品的可食组织中二硫氰基甲烷残留量的测定。此标准不仅为食品检验机构提供了权威性的检测依据，也为水产养殖企业、加工企业和监管部门在产品质量控制方面提供了技术支撑。无论是从事水产品生产加工的企业，还是负责食品安全监管的政府部门，都能依据该标准准确地评估水产品中二硫氰基甲烷的安全水平，从而保障消费者的健康权益。