《麻花成型机 JBT13959-2020》讲解了麻花成型机的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。标准规定了该设备的分类与命名，明确了其适用于面粉含量不超过百分之六十的面团制作麻花成型加工。技术要求部分详细阐述了设备的正常工作条件，如环境温度范围在零度至四十摄氏度之间，相对湿度不超过百分之九十五等，并对设备外观质量作出说明，表面应无裂纹、划伤、锈蚀等缺陷，且漆膜或镀层应牢固、色泽均匀。对于安全性能也有严格规定，电气系统需具备可靠接地措施，紧急停止按钮设置合理。性能参数涵盖了生产效率、成品率、噪音限值等方面，例如单班产量不小于三百千克，噪音不大于七十五分贝。试验方法针对上述各项性能指标制定了详细的测试流程，从准备阶段到数据记录均有明确规定。检验规则则区分出厂检验和型式检验，出厂检验项目包括外观质量检查、空运转试验等内容；型式检验是在特定情况下对所有技术要求进行全面检验。最后，标志方面要求标明产品名称、型号规格、执行标准编号等信息，包装要确保运输过程中产品不受损，运输时避免碰撞和雨淋，贮存环境需干燥通风。
《麻花成型机 JBT13959-2020》适用于食品机械制造企业，特别是专注于研发、生产和销售麻花成型机的企业。同时也适用于使用此类设备的各类糕点加工厂、传统小吃生产企业以及相关行业监管部门。这些单位可以通过遵循此标准来确保设备的质量和安全性，提高产品的市场竞争力，保障消费者的食用安全。
