《工贸企业作业风险点告知书》讲解了单冻机、平板冻结器、真空包装机、金属探测仪和脱模机等设备在操作过程中可能存在的主要风险因素及应对措施。单冻机的主要危险因素包括人员误操作、设备缺陷、外力因素等，可能导致液氨泄漏并引发火灾或爆炸。针对这些风险，文件规定了具体的安全控制措施，例如将快速冻结装置设置在单独的作业间内，限制作业人数，并安装氨气浓度传感器和报警装置。对于平板冻结器，其风险同样涉及液氨泄漏，提出了防止冷量损失、确保货物紧贴平板、遵循冲霜规程等预防措施。真空包装机和金属探测仪的风险点在于设备故障可能引起的机械伤害，强调了做好预防性维修、完善防护设施的重要性。此外，文件还明确了每个风险点的责任单位、责任人以及联系电话，并制定了应急处置措施，如立即疏散人群、实施隔离警戒、及时抢救伤员并向管理层报告。
《工贸企业作业风险点告知书》适用于各类涉及冷冻、包装及检测设备的工贸企业，特别是那些使用单冻机、平板冻结器、真空包装机、金属探测仪和脱模机的企业。它为相关企业的安全管理人员提供了详细的指导，帮助他们识别和评估作业过程中的潜在风险，制定有效的风险控制策略。同时，该文件也适用于一线操作工人，使他们能够了解各自岗位上的安全注意事项，提高自我保护意识，确保生产过程中的安全与稳定。
