《突发食物中毒事件现场处置方案》讲解了突发食物中毒事件的应对措施、应急组织结构及其职责，以及具体的应急处置程序和现场应急处置措施。该方案详细分析了食物中毒事故的特征，包括可能发生的细菌性、动植物性和化学性中毒类型，并指出这些事故通常发生在项目部或施工队伍驻地，特别是在夏季等易发季节。文件描述了食物中毒的症状，如剧烈呕吐、腹泻及中上腹部疼痛，强调了其可能导致的严重后果，如脱水甚至休克，对社会造成不良影响。在应急组织与职责部分，方案明确了项目经理作为第一负责人领导应急救援领导小组，负责指挥紧急情况处理，并规定了小组的具体职责，包括制定预案、培训演练、组建救援队伍和落实各项保障措施。此外，还设立了抢险组、安全保卫组、后勤保障处、医疗救护组、善后处理组和事故调查组六个下设机构，各司其职确保救援工作顺利进行。对于应急处置，方案详细列出了从报警到启动应急预案的一系列步骤，强调事故发生后的第一时间停止作业并实施急救的重要性。最后，针对现场应急处置措施，方案提供了具体的操作指南，确保中毒发生时能迅速有效地响应。
《突发食物中毒事件现场处置方案》适用于建筑施工行业，尤其是涉及集体用餐的项目部和施工队伍驻地。它为项目经理、施工管理人员、后勤人员以及全体施工人员提供了全面的食物中毒事故预防和应急处理指导。此方案不仅有助于提高相关人员的安全意识，还能确保在突发食物中毒事件发生时，能够迅速有效地采取行动，减少人员伤亡和社会负面影响。通过系统的应急准备和响应机制，该方案可以有效提升企业应对突发事件的能力，保障员工的生命安全和健康。
