畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定NYT3410-2018.pdf

《畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定NYT3410-2018》讲解了呋喃唑酮在畜禽肉及水产品中的检测方法。该标准文件详细规定了从样品采集、前处理到分析测定全过程的技术要求，旨在确保食品安全质量监控的有效实施。文件指出呋喃唑酮是一种广谱抗菌药，在动物性食品中的残留可能对人类健康造成潜在风险，因此需要建立准确可靠的检测手段。文中描述了利用液相色谱-串联质谱法进行定量分析，通过一系列优化实验确定最佳检测条件，包括提取溶剂的选择、净化方式以及仪器参数设定等内容。同时，还介绍了质量控制措施，如空白实验、加标回收率测试等环节，以保证检测结果的真实性和准确性。此外，本标准明确了不同基质类型（畜禽肉类与水产品）样本的适用范围，并给出了具体的限量值规定，为监管部门提供了科学依据和技术支持，确保市场流通的产品符合安全标准。

《畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定NYT3410-2018》适用于农业、渔业部门以及相关生产企业、质量监督机构和第三方检测实验室等领域。它为这些单位提供了一套系统完整的呋喃唑酮残留量检测方案，帮助他们更好地履行各自职责，保障消费者权益不受侵害。无论是从事养殖生产还是加工销售的企业，或者是负责监管市场的政府部门，都可以依据此标准开展工作，确保畜禽肉和水产品的安全性，维护公共健康。