食用农产品营养成分数据表达规范NYT3944-2021.pdf

《食用农产品营养成分数据表达规范NYT3944-2021》讲解了食用农产品营养成分数据的标准化表达方法，确保不同来源的数据具有统一性和可比性。该规范涵盖了食用农产品中主要营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等的测定与表达要求。针对每种营养成分，详细规定了检测方法的选择原则、实验条件设定、结果计算及修约规则，保障了数据准确性。同时，文件明确了各类食用农产品在进行营养成分标识时应遵循的基本格式和内容要素，包括但不限于营养成分表的布局设计、单位选用以及标注方式等。此外，对于特殊类别食用农产品（例如有机食品），也给出了差异化的数据表达指导，强调其特定属性需在营养标签上适当体现。此标准还特别重视数据溯源性的建立，要求记录完整的采样信息、检测机构资质证明以及质量控制措施，以增强消费者信任度，并为市场监管提供可靠依据。

《食用农产品营养成分数据表达规范NYT3944-2021》适用于从事食用农产品生产加工的企业、质量检测机构、监管部门以及相关科研单位。它为这些主体提供了科学合理的营养成分数据表达框架，有助于提升产品透明度，促进公平竞争，保护消费者权益。无论是传统农作物还是新型农业产品，在进入市场流通前都可通过参照本规范进行准确的营养评估与信息披露，满足日益增长的健康消费需求。