食用农产品生物营养强化通则NYT4174-2022.pdf

《食用农产品生物营养强化通则》讲解了食用农产品在生产过程中通过生物技术手段提升其营养价值的通用规则和标准。该通则规定了生物营养强化的基本原则，包括选择合适的作物品种、优化种植环境和条件、采用科学的农业管理措施等，确保农产品不仅产量高而且富含更多对人体有益的营养成分。同时，文件明确了生物营养强化过程中需要遵循的技术要求，如基因编辑、微生物接种、植物激素使用等方面的具体操作规范。此外，对产品质量控制提出了严格要求，从原材料的选择到最后成品的检测，每一个环节都要进行严格的质量监控，以确保最终产品的安全性与营养价值。还强调了在整个生产链中要保持良好的追溯性，确保每个批次的产品来源清晰可查。最后，对于参与生物营养强化工作的人员资质也做了明确规定，要求相关人员具备专业知识和技术能力。

《食用农产品生物营养强化通则》适用于从事食用农产品种植、加工及销售的企业和个人。这不仅涵盖了传统农户，还包括现代化农业企业、食品加工企业以及相关的科研机构。该标准为这些主体提供了一套完整的指导方针，帮助他们在保证食品安全的基础上，有效提高农产品的营养价值，满足市场对高品质健康食品日益增长的需求。无论是大规模农业生产还是小规模家庭农场，都可以依据此标准改进自身的生产流程和技术，从而生产出更符合现代消费者需求的营养强化型农产品。