《奶业通用术语NYT4051-2021》讲解了奶业领域中涉及的各种专业术语，确保行业内对基本概念有统一认识。该标准涵盖了从奶牛养殖到乳制品加工销售整个产业链的相关术语定义。对于奶牛养殖方面，详细列举并解释了与奶牛品种、饲养管理、繁殖技术有关的专业词汇。在乳品加工环节，则描述了原料奶验收、杀菌工艺、发酵技术等操作流程中的特定术语。同时针对产品质量控制，规定了一系列检测指标及方法相关的术语，如微生物限度检查、营养成分分析等。另外还涉及到包装标识、运输储存等方面的专业用语，为行业内外人员提供了详尽的参考依据，有助于提高信息交流效率，促进奶业健康有序发展。
《奶业通用术语NYT4051-2021》适用于奶业相关的企业、科研机构、监管部门以及从业人员。企业可通过理解这些术语更好地规范生产流程、产品宣传和质量控制；科研机构利用统一术语进行研究项目申报、成果发表等工作；监管部门依据此标准准确开展市场监督、政策制定等活动；从业人员包括奶农、质检员、销售人员等能够借助该标准加深专业知识理解，在各自岗位上发挥积极作用。此外，也适合关注奶业发展的投资者和社会公众学习了解。
