《藜麦等级规格NYT4067-2021》讲解了藜麦的质量标准、分类依据以及检验方法。该标准明确了藜麦的定义和基本要求，规定了根据颗粒大小、色泽、完整度等外观特征将藜麦划分为不同等级的具体规则。对于每一级藜麦，详细列出了其对应的感官指标，包括但不限于颜色均匀度、异色粒比例、杂质含量等方面的要求。同时，文件中对物理特性如千粒重、破碎率等也进行了严格界定，并给出了测量这些特性的具体操作流程和技术参数。为了确保产品质量可追溯，还制定了批次管理和标识标注的相关规范，强调了生产加工过程中应遵循的良好农业实践原则。此外，针对市场流通环节可能出现的问题，提出了抽样检测方案及争议解决机制，为藜麦贸易提供了公平透明的准则。
《藜麦等级规格NYT4067-2021》适用于藜麦种植户、加工企业、经销商以及相关监管部门。种植户可以根据此标准优化种植技术，提高藜麦品质；加工企业在收购时能够依据标准进行质量评估，确保原料符合加工要求；经销商在采购和销售过程中，可以凭借该标准保证商品质量的一致性和稳定性；监管部门则能以此作为执法依据，维护市场秩序，保护消费者权益。这一标准同样适用于进出口贸易领域，为国际间藜麦交易提供统一的质量评判依据。
