《胭脂鱼SCT1157-2022》讲解了胭脂鱼的标准化养殖技术规范，涵盖了从养殖环境到最终产品的一系列要求。该标准于2022年7月11日发布，并在2022年10月1日正式实施。文件明确了胭脂鱼养殖的水域条件、水质指标、苗种质量控制、饲料投喂管理、疾病预防与治疗等方面的具体操作规程。此外，对胭脂鱼的捕捞、运输、储存和加工过程中的卫生安全也做了详细规定。通过制定统一的技术标准，确保胭脂鱼产品质量稳定可靠，促进水产养殖业健康发展，保障消费者权益。同时，该标准还特别强调环境保护措施，要求养殖过程中减少污染物排放，保持生态平衡。
《胭脂鱼SCT1157-2022》适用于从事胭脂鱼养殖及相关产业的企业和个人。包括但不限于胭脂鱼养殖场、苗种繁育场、饲料生产企业、水产品加工企业等。此标准为这些企业和个人提供了详细的养殖技术指导，帮助他们规范生产流程，提高产品质量。同时也适用于各级渔业管理部门，作为监管依据，确保市场上的胭脂鱼产品符合国家规定的质量标准，推动整个行业朝着更加规范化、科学化的方向发展。
