《豆沙全粉生产线JBT14138-2021》讲解了豆沙全粉生产过程中的设备要求、工艺流程及质量控制标准。该标准规定了从原料预处理到成品包装的整套生产线的技术参数和操作规范，详细介绍了用于豆类清洗、浸泡、蒸煮、磨浆、过滤、浓缩以及干燥等各环节的专业设备选型原则和性能指标。文件强调了自动化控制系统在保证产品品质稳定性方面的重要性，明确了温度、湿度、压力等关键工艺参数的监控范围，并对生产线的安全防护措施提出了具体要求。针对可能影响产品质量的因素，如微生物污染、金属异物混入等，制定了相应的预防和检测机制。同时，该标准还涵盖了清洁卫生管理、废弃物处理等方面的规定，确保整个生产过程符合食品安全法规的要求，为生产企业提供了全面的技术指导和支持。
《豆沙全粉生产线JBT14138-2021》适用于食品加工行业内的豆沙全粉生产企业，特别是那些致力于提高生产效率、保障产品质量安全的企业。它不仅为新建设的生产线提供设计依据，也为现有生产线的技术改造和升级指明方向。无论是大型食品加工企业还是中小规模的作坊式工厂，都能根据此标准优化生产工艺流程，加强质量管理体系建设，从而提升市场竞争力。此外，相关监管部门也可依据此标准进行监督检查，确保企业合规生产。
