食品安全国家标准可食组织中抗球虫药物残留量的测定GB31613.5-2022.pdf

《食品安全国家标准可食组织中抗球虫药物残留量的测定》讲解了鸡可食组织中常山酮、氯苯胍、盐霉素、莫能菌素、甲基盐霉素、马度米星铵和拉沙洛西等抗球虫药物残留量的检测方法。该标准详细规定了样品制备、提取、净化及液相色谱串联质谱法测定的具体步骤。文件指出，试样中的抗球虫药物通过胰蛋白酶酶解、乙酸乙酯提取后，采用固相萃取柱进行净化处理，再利用液相色谱串联质谱法进行检测，并以基质匹配外标法定量分析。此外，标准还对所用试剂与材料的纯度、溶液配制方法以及各种标准品的制备过程进行了说明。为了确保检测结果的准确性，文中明确了每一步操作的条件参数，如温度、pH值、离心速度等，并提供了详细的仪器设备清单，包括液相色谱串联质谱仪、分析天平、高速冷冻离心机等。同时，针对不同浓度的标准工作液的配置方法给出了具体指导，确保实验人员能够按照标准流程完成从样品前处理到最终定量分析的全过程。

《食品安全国家标准可食组织中抗球虫药物残留量的测定》适用于农业部门、食品加工企业、质量监督机构等相关单位，在鸡肉制品的质量控制过程中使用。该标准为这些机构提供了一套规范化的检测方法，用于监测鸡肉及其制品中可能存在的抗球虫药物残留情况。这不仅有助于保障消费者的饮食安全，也为监管部门提供了科学依据，确保市场上销售的鸡肉产品符合国家规定的安全标准。适用范围涵盖鸡肌肉、肝脏和皮脂（皮脂）中特定抗球虫药物残留量的检测，旨在保护公众健康免受有害物质的危害。