《香鱼 SCT1158-2022》讲解了香鱼在水产养殖过程中的技术规范和质量要求。该标准详细规定了香鱼的养殖环境、水质管理、饲料投喂、病害防治等关键环节的操作规程，确保香鱼在适宜条件下生长发育，达到优质商品鱼的标准。同时，文件还明确了香鱼的感官指标、理化指标和微生物指标等质量特性，为香鱼的市场流通提供了科学依据。此外，标准对香鱼的捕捞、运输及暂养环节进行了严格规定，确保其在各个环节中保持良好的品质。通过对香鱼养殖全过程的标准化管理，不仅提高了香鱼的产量和质量，也增强了市场的竞争力，保障了消费者的权益。该标准的发布与实施为我国香鱼产业的健康发展奠定了坚实的基础。
《香鱼 SCT1158-2022》适用于从事香鱼养殖、加工、销售的企业和个人，特别是那些希望提升产品质量和市场竞争力的从业者。它不仅为养殖户提供了科学合理的养殖技术指导，也为相关监管部门提供了有效的监管依据。无论是大型养殖企业还是小型个体养殖户，都可以通过遵循该标准来提高香鱼的养殖水平，确保产品符合国家规定的质量标准，从而促进整个香鱼产业的规范化发展。
