畜禽屠宰加工设备 牛剥皮机NYT3375-2021.pdf

《畜禽屠宰加工设备 牛剥皮机NYT3375-2021》讲解了牛剥皮机的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。该标准规定了牛剥皮机的分类与命名，明确了设备按结构形式、生产能力等不同维度的划分方式。在技术要求方面，详细阐述了牛剥皮机的材料选用，要求所用材料应符合国家相关标准，具有良好的机械性能，能够耐受屠宰环境下的腐蚀与磨损。对机器的外观质量也做了规定，如表面不应有明显的划痕、裂纹等缺陷。安全性是重点内容之一，包括电气安全、机械安全，确保操作人员的人身安全，像紧急停止装置的设置等。性能要求涵盖剥皮效率、剥皮质量等方面，要保证能快速准确地完成剥皮作业且不损坏牛肉品质。试验方法部分则针对上述各项技术要求制定了具体的检测手段，以科学公正的方式评估设备是否达标。检验规则明确了出厂检验和型式检验的项目、抽样方案以及判定规则，确保流入市场的每台牛剥皮机都合格。标志、包装、运输和贮存环节考虑到设备的标识清晰度、包装防护性、运输稳定性及贮存环境适宜性，保障产品从生产到使用的整个过程不受损害。

《畜禽屠宰加工设备 牛剥皮机NYT3375-2021》适用于畜禽屠宰加工企业，尤其是从事牛类屠宰加工的企业。这些企业在引进或使用牛剥皮机时，可依据此标准来选购符合要求的设备，确保设备的安全性、高效性和可靠性，从而提高生产效率并保障产品质量。同时，该标准也为牛剥皮机的制造商提供了明确的产品制造规范，有助于提升整个行业的标准化水平，推动行业健康发展。