畜禽屠宰加工人员防护技术规范 NYT3961-2021.pdf

《畜禽屠宰加工人员防护技术规范》讲解了为保障畜禽屠宰加工过程中工作人员的安全与健康而设定的一系列具体防护措施和技术要求。该规范从工作环境的卫生条件出发，详细规定了屠宰车间内的空气、水质、噪音以及照明等环境因素应达到的标准，确保这些要素不会对员工的身体造成损害。在个人防护装备方面，明确指出作业人员必须穿戴符合国家标准的防护服、手套、口罩、护目镜和防护靴等装备，并且对这些防护用具的材质、性能和使用方法进行了严格界定，保证其能够有效抵御物理性、化学性和生物性危害。对于不同工序的操作流程，该规范也做了详尽说明，包括接猪、放血、烫毛、开膛、分割等一系列环节中如何避免交叉污染，怎样正确处理废弃物，还有遇到突发情况时应急响应机制的建立。同时，针对职业健康安全管理，提出了定期体检制度，心理健康辅导措施，以及安全培训教育计划，旨在全面提高从业人员的职业素养和自我保护意识。

《畜禽屠宰加工人员防护技术规范》适用于畜禽屠宰加工企业内部所有参与生产活动的人员，涵盖一线操作工人、质检人员、设备维护人员及管理层等。无论是大型现代化肉类加工厂还是小型家庭式屠宰场，只要涉及畜禽屠宰加工过程，都应当遵循此规范来实施有效的人员防护措施，以确保每一位员工在工作中的安全与健康得到充分保障。这一规范同样适用于相关监管部门，在进行行业监督和检查工作中作为重要参考依据，推动整个畜禽屠宰加工行业的健康发展。