白羽肉鸡运输屠宰福利准则 NYT4028-2021.pdf

《白羽肉鸡运输屠宰福利准则 NYT4028-2021》讲解了从农场到屠宰场整个过程中白羽肉鸡的运输和屠宰环节所应遵循的动物福利标准。该文件涵盖了装载前准备、运输过程中的管理和到达屠宰场后的处理措施，确保家禽在各个阶段均能获得适宜的环境条件及人文关怀。对于装载，规定了适宜的密度，避免因过度拥挤造成伤害，并且强调检查个体健康状态的重要性，禁止运输患病或受伤严重的鸡只。运输途中，针对不同季节气候条件提出了具体要求，比如夏季防暑降温，冬季保暖防寒，同时明确指出车辆需具备良好的通风系统以保障氧气供应充足。到达目的地后，对卸载操作也制定了详细规范，包括使用专门设备防止鸡只坠落受伤等。在屠宰部分，准则描述了 Stunning（致昏）方法的选择依据以及操作流程，确保动物在失去知觉的状态下进行后续处理，减少痛苦。此外还涉及到人员培训内容，要求所有参与人员接受专业教育，掌握正确的工作方法和应急处理技能，从而全面提升白羽肉鸡在整个供应链条中的福利水平。

《白羽肉鸡运输屠宰福利准则 NYT4028-2021》适用于从事白羽肉鸡养殖、收购、运输及屠宰加工的企业和个人。无论是大型商业养殖场还是小型农户，在将肉鸡送往市场之前都必须遵守这些指导原则。它同样适用于相关监管部门，用以监督行业内各主体是否合法合规地执行动物福利政策。通过推广此准则的应用，可以促进整个产业链更加注重动物权益保护，推动行业向更人性化方向发展，同时也为消费者提供更高品质且符合伦理道德的产品选择。