《发酵罐安全使用注意事项》讲解了发酵生产过程中必须遵循的安全规范，以防止发生中毒、腐蚀、触电、燃烧、爆炸等工伤事故。在操作中如遇异常或事故需立即停止并切断水电气汽源，并通知车间主任处理。文件指出消毒操作时要穿戴防护装备，开启阀门时侧面操作，禁止卷袖以防烫伤。开阀门前需检查设备阀门的正确走向，避免蒸汽、料液、空气引入旁路，在放汽口放汽时注意周围人员和电器设备的安全。高温操作期间，罐上视镜玻璃需保护，不得用冷汽水冲洗或硬物撞击，以免爆裂。运转设备严禁用手或其他物品接触。遵守压力容器耐压规定，不超压、超温，使用过程中注意蒸汽压力变化并适时调整进气阀和出气阀。高温空罐禁用冷却水，防止闷罐导致负压损坏设备。发酵过程保持工作台清洁，及时清理用过的培养瓶及其它物品，溅出的酸碱液或水应立即擦干。定期检查压力表与安全阀，故障及时修理或更换。
《发酵罐安全使用注意事项》适用于发酵罐的操作员、技术人员以及相关管理人员。该文档为从事发酵生产的行业提供了详细的操作指南，确保工作人员在执行日常任务时能够严格遵守各项安全规范，从而有效预防各类工伤事故的发生，保障人员安全与生产顺利进行。同时，这份文件也适用于那些需要对发酵罐安全操作有一定了解的监管人员和培训师，有助于他们制定更完善的安全管理制度和培训课程。
