食用酒精质量要求GBT10343-2023.pdf

《食用酒精质量要求GBT10343-2023》讲解了最新版食用酒精产品质量的国家标准以及技术条件。该标准规定了食用酒精的技术指标，如色泽、香气与味感特性，并且对食用酒精中的乙醇含量有着明确界限。在物理化学特性方面涵盖了密度、沸点范围和酸碱度的要求。文件阐述了针对有害物质限量的具体规定，包括重金属元素汞、铅、砷等的测定方法与容许浓度。在杂质方面详细列出了诸如醇酯类、醛酮类物质允许的最大值，以保障安全性和品质一致性。为了保证检测结果的可靠准确，提供了采样计划指导方案和抽样方法示例。同时明确了不同等级（合格品、优级品）的分类依据与质量区别要点，强调了生产加工企业需遵循的标准流程以确保所生产的产品能达到规范内提出的各项性能参数。

《食用酒精质量要求GBT10343-2023》适用于涉及食用酒精生产的制造业从业者、质量控制人员以及食品饮料领域的工程师和技术人员。它为这些行业领域提供了科学合理的产品评价体系，使得从业单位能够参照标准来检查产品是否达到预期质量和安全性目标。从原料处理到成品检验各个步骤相关人员都可依赖此文档实现标准化作业，在食品安全管理及国际贸易中也起着重要的规范指引作用。