《工艺操作规程和作业指导书》讲解了烘干调质与脱皮冷榨两项工艺的具体操作规则和设备运行原理。烘干调质工艺从启动顺序、工作原理到具体工艺系统，再到日常处理维护，以及操作安全注意事项进行了详细的阐述，如烘干机开启步骤为先接通三相总电源并随后启用微电脑面板电源，关机遵循相反过程；干燥机制通过油菜等谷物在不同装置间的转移来去除水分，具体有入谷、干燥后温度和时间设定等环节，且在遇到故障或报警提示需依照规定方式处理，比如针对机械异常声音调整传动部件等。另外，《工艺操作规程和作业指导书》对设备的清洁及选择不同类型作物处理模式亦给予清晰的操作指令。文件还强调行人应严格注意油箱附近的防火要求及其他关键区域的安全管理，并确保操作人员知晓并能迅速响应突发情况。关于脱皮冷榨技术规程方面，其不仅确立了一套明确的启停原则，即从后往前开机而由前向后关机，同时详细描述了该系统下的六大部分机械设备构成及其连接路径，如剥皮系统中斗提机到风机之间的运作关系等。它还详尽列举了每个组成部分的功能，以及在进行脱皮榨取过程中从预处理、调质到最后的过滤系统各个环节的工作流程，例如加热达到特定水温后再启动相应设备。
《工艺操作规程和作业指导书》适用于专业从事谷类作物加工的技术人员及工人。无论是大型农业合作组织或是从事粮油制品初加工的企业，都可以将本规程作为规范操作、确保安全生产的重要依据。对于技术人员而言，它可以用于指导生产一线工人的操作，保证整个工序按照正确的方式进行。对新入职员工来说，在接受技能培训时参照这套完整的规程，有助于快速掌握复杂系统的各个细节。此外，在设备检修保养期间，该文件也能提供必要的指引，确保维修人员按照正确的步骤维护机器，降低因不当操作引发故障的可能性。它同样适合作为安全生产培训教材，提高全员安全意识。
