上海晟之辉餐饮有限公司“9·6”其他爆炸重伤事故调查报告.docx

《上海晟之辉餐饮有限公司“96”其他爆炸重伤事故调查报告》讲解了上海晟之辉餐饮有限公司西藏中路分店发生的一起厨房电蒸柜水箱爆炸导致3名员工不同程度受伤的安全生产事件。该报告详述了这一发生于2022年9月6日19时的意外过程。事故发生在西藏中路来福士广场6楼，因电蒸柜水箱爆裂，致使三名厨房员工受到烫伤，其中一位受伤情况较为严重达到中华人民共和国国标认定的重伤程度，而后续针对此次爆炸重伤事故进行了详细的现场勘查以及取证工作。通过联合相关部门组成专门的事故调查组对事故发生原因进行了深入细致的挖掘，并明确了涉事主体——房屋业主方（上海华庆房地产管理有限公司）以及租赁运营者晟之辉餐饮有限公司之间的契约式关系。同时报告还指出由于新的管理人员到任时间不久，这可能间接造成了一定的安全管理漏洞问题。在调查过程中根据“四不放过”的原则确定直接责任与领导层面存在的监管缺漏。并最终得出此爆炸事故系由电蒸柜长期未检修维护保养等系列人为疏忽所造成的安全漏洞导致，进而强调此类特殊事故应当引起餐饮行业对于电气设备检查及安全管理方面的高度重视以杜绝安全隐患再次出现。

《上海晟之辉餐饮有限公司“96”其他爆炸重伤事故调查报告》适用于中国内地范围内的所有从事食品加工特别是使用电热设备如电蒸箱、消毒柜的餐饮服务业商家，也适合负责城市商业综合体、写字楼等地公共建筑内租赁商户安全管理的房地产管理公司参考。它提醒餐饮从业者重视日常经营中设备设施的风险防控，加强对员工安全生产培训教育的同时完善自身应急救援能力体系。此外本报告亦为各级政府主管机构如安监部门、卫生监督等部门提供了有效处置类似生产安全突发案件的实际案例经验指导价值。