CNAS-SC165：2023 良好生产规范（GMP）认证机构认可方案.pdf

《CNAS-SC165：2023 良好生产规范（GMP）认证机构认可方案》讲解了良好生产规范（GMP）认证的具体要求和认证机构认可的标准。该文件针对在中国实施GMP认证的认证机构设立了特定的要求与指南，以保障CNAS能够对这些机构进行权威的认可。文中详细描述了适用范围，不仅指出了这是为进行GMP认证机构提出的特定条件，而且明确了它作为补充规定用于CNAS的R、C、G部分，即认可规则（R和RC）、管理体系认证机构要求（CC）、及对相关认可准则应用的进一步说明和补充。对于GMP术语的定义也予以阐述，并详细规划了整个文件的结构组成与作用机制。文件还引用了多项CNAS认可规则和技术标准作为基础支撑。在文件的R部分中，《方案》详细叙述了认可过程的申请、评审步骤，其中又分有文件评审、见证评审等具体环节的操作规范。特别是针对不同类型的企业加工的食品(C)、餐饮/食品服务(E)、零售、运输和储藏(F+G)这三个行业大类中的高风险领域或扩展行业进行了特殊的要求和指导。

《CNAS-SC165：2023 良好生产规范（GMP）认证机构认可方案》适用于需要取得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认证的相关企业。主要涉及的是那些旨在证明自身达到良好生产规范（GMP）标准的认证机构及其客户组织。这不仅涵盖了为人和动物加工食品行业的生产企业，还涉及到了餐饮服务、食品零售业，还包括负责食物储运的物流公司以及有意加入GMP管理体系的各类实体。本文件对于希望提高其内部管理系统，确保食品安全卫生且质量可靠的企业尤其重要，它们可以根据本文件中所列明的规定建立相应的管理流程，以期达到GMP标准并通过CNAS的认可评估程序。这对于保证产品和服务的质量安全性有着至关重要的意义。