进口冷链食品追溯 追溯系统数据元GBT43265-2023.pdf

《进口冷链食品追溯 追溯系统数据元GBT43265-2023》讲解了进口冷链食品追溯体系中对数据管理的规范和指导原则，以及如何利用这些规定确保食品安全与供应链可追溯性。标准阐述了一系列关键要素，包括追溯系统的范围、基本架构设计，明确指出各类主体在信息交换时需遵照的数据字典定义方式及其字段内容格式等规则；还特别针对冷链食品在生产运输过程中可能遇到的具体问题进行了细致分析，如温度控制、仓储管理、物流路径跟踪等方面的要求，旨在保证从源头到最终消费者各个环节的信息透明度，确保一旦出现任何安全隐患或质量瑕疵能迅速定位原因并作出响应措施。该国家标准为建立一个高效可靠的信息化监管平台提供了理论支持和技术依据，有利于推动整个冷链物流行业的健康有序发展。

《进口冷链食品追溯 追溯系统数据元GBT43265-2023》适用于所有参与进口冷链食品相关业务的企业和个人，包括但不限于食品生产商、供应商、运输服务商、仓储企业、销售终端及各级监管机构。无论是在货物出入库记录，还是跨地区间的流通运输环节，均需严格按照文中规定的标准化数据模型执行信息记录，以此确保每个流程节点上的数据一致性与准确性，提高整个产业链的信息传递效率和安全性，促进各方合作协同，增强市场信心，共同维护人民群众的饮食安全。