进口冷链食品追溯 追溯信息管理要求GBT43260-2023.pdf

《进口冷链食品追溯追溯信息管理要求》讲解了与进口冷链食品安全追溯相关的系统化信息管理流程，确保食品安全在流通过程中的可监控和来源可溯性。该规范涵盖冷链食品在供应链中流转的各个环节，包括进口申报、货物入境后的运输保存、配送分销以及最终销售等阶段，均要求详细录入相关信息以便随时查验跟踪。文中针对不同类型企业角色制定了相应的数据采集规范，明确规定各参与方需要提供的记录，如产品批次、温度控制参数及其他必要标识编码等内容。为实现全流程透明可视，文件强调了采用统一技术标准来整合各方的信息资源，以达到快速检索和共享目标，并提出构建安全可靠的存储结构用于保护隐私数据。文档对出现问题时如何进行有效的召回及调查也进行了阐述，保障消费者能够获取安全的商品。

《进口冷链食品追溯追溯信息管理要求》适用于各类进口冷链食品相关产业的企业和个人从业单位。无论是从事海外采购业务的进出口商、负责国内流通运输的服务提供商还是参与终端零售的经营者都可以依据此规范开展工作。此外对于政府监管部门来讲也是一个强有力的政策指导工具，在监督管理市场的同时也能促进企业内部信息化管理水平提升，推动整个行业规范化发展。这份资料是所有涉及冷链商品贸易活动的重要参考资料，有助于各个主体明确自身的操作规范从而保证商品质量安全。