荔枝冷链流通技术要求NYT4167-2022.pdf

《荔枝冷链流通技术要求》讲解了荔枝从生产地到销售终端全程的冷链物流技术规范和管理要求。这一标准文档描述了适宜于荔枝保鲜存储的主要参数设置，涉及储存环境温度需精准维持在1至5摄氏度之间，并且空气湿度要控制在90%到95%，以确保产品的新鲜程度与风味品质得到最大程度保持。该文档强调预冷处理环节是保障荔枝新鲜度的关键，在采摘后必须第一时间采取适当的预冷方式将果温快速降低并稳定下来。文件阐述了运输过程中冷藏车厢温度应当始终保持一致，避免因温度波动对果实产生影响，同时对包装提出了严格的要求，如选用透气性良好、有一定机械强度能保护货物免受物理损坏的材质。另外还指出应定期检查冷链设备正常运行状态、记录数据、建立完整的质量追踪系统等管理细节。

《荔枝冷链流通技术要求》适用于我国南方地区以及其他荔枝产区相关的农业生产企业、专业合作经济组织和农户从事荔枝收获后的冷链流通活动。尤其适合水果批发商和零售商以及冷链物流公司参照执行，帮助各方明确自身在冷链物流中的具体操作流程与责任界限，确保符合标准规定的各项指标。它不仅适用于传统销售渠道内的生鲜电商企业同样需要依据此文档规定保证物流服务质量从而提升客户满意度。