《61个企业危险源辨识风险点告知卡（全套）》详细讲解了单冻机、平板冻结器、真空包装机、金属探测仪和脱模机等多个关键生产设备所涉及的风险点，包括各自主要的危险因素概述。这些设备存在的共性问题为人员误操作与设备本身缺陷以及外界不利因素等，容易导致液氨泄漏，并在遇明火或者静电的情况下，进而发生火灾甚至爆炸的重大安全事故，还可能产生中毒窒息的危害后果。针对不同设备特性，《标题》也分别明确了具体的风险防控手段，例如将快速冻结装置设置在独立空间以严格控制作业人数，安装相应传感报警仪器确保氨气浓度超标能够被及时监测，通过科学管理货品装载来维护平板冻结器的工作环境稳定，对诸如真空包装机和金属探测仪等存在机械安全隐患之处实施预防检修、安装防护配件并且严格执行使用准则。同时文件明确了各类设备的负责单位及负责人联系方式，在应急处理措施部分均强调迅速疏散人员并实施隔离警戒工作，妥善救治伤者的同时要根据企业安全生产事故应急预案进行规范的信息报告。
《61个企业危险源辨识风险点告知卡（全套）》适用于食品加工行业的各类生产企业。特别是一些涉及到速冻食品生产的场合，如单冻机和平板冻结器是速冻环节的重要装备；此外，在整个食品生产流程中不可或缺的步骤如真空包装阶段也会用到相关的机器设备如真空包装机；而在保证食品品质安全的过程中，像金属探测仪这样用于检测混入产品内异物的检测仪器也同样存在安全风险需要重视；再者，在某些特定工序中有使用的脱模机制类辅助工具的安全管理同样不容忽视。因此该套告知卡旨在全面提升员工对于各类设备潜在风险的认识和理解，加强各岗位从业人员安全操作意识，为企业提供全面且具有针对性的风险防范指导。
