粮油检测 粮食中铅的测定 时间分辨荧光免疫层析快速定量法LST6148-2023.pdf

《粮油检测 粮食中铅的测定 时间分辨荧光免疫层析快速定量法LST6148-2023》讲解了如何通过时间分辨荧光免疫层析方法实现粮食产品中的铅含量快速定量测定，该标准文件详细列出了进行铅含量测定时需要的试剂和材料、仪器与设备的要求，明确了稻谷、糙米、大米、小麦及玉米等常见粮食品类为可适用于此测定法的目标对象，同时规定检测限为0.05mg/kg，而定量限设为0.09mg/kg。文中阐述了操作原理是利用试样液内的铅与含铕标记微球特异性抗体结合后，在层析过程中抑制了其对铅-载体蛋白偶联物反应的发生，并通过观察检测线上荧光强度的变化得出试样的铅含量数值。标准还针对样品制备流程做出指引，涵盖扦样、分样的要求到样品处理步骤，并对规范性引用文献做了列举说明，以确保整个过程遵循相应的法规和技术要求。最后，对于结果表述和测试结果的一致性（即重复性）也有提及，以便提高不同实验室之间的数据可靠性和一致性。

《粮油检测 粮食中铅的测定 时间分辨荧光免疫层析快速定量法LST6148-2023》适用于涉及粮食品质安全监管的各部门、企业和相关科研机构。具体而言，包括国家及地方各级粮油质量检验监测部门，在这些机构从事粮储业务管理和粮食收购、销售企业也需要按照该标准开展质量检查活动；此外还包括从事粮油及其深加工制品生产的加工型企业。该标准亦可供食品安全管理部门及相关领域的专业技术人员参考使用，在执行食品安全国家标准或制定企业标准时借鉴本标准内容，用于指导日常抽检工作以及内部产品质量监控计划制定等场景。