《液体奶生产场所》讲解了乳制品企业中不同生产车间的危险源辨识与风险评价的具体内容。文中列举并详细解释了从启机前准备、正常生产、生产结束再到设备维护保养，包括立体库设备以及其他方面的具体风险点和相应等级划分。以常温预处理车间为例，在启机前准备过程中识别出检查奶车、清洗罐以及消毒时潜在的安全隐患，如坠落摔伤、手部磕伤等，并提出了配备个人防护装备、改进设备设施和操作规范来作为控制措施。对于CIP系统中存在的各种灼伤风险，则通过明确取酸碱的操作流程、确保化学药品存储安全、安装喷淋和洗眼装置等方法加以防范。而进入正常生产环节后，则针对可能的烫伤事故提供了详细的温度要求与标识提醒等对策。这些分析有助于企业更精准地理解各个操作过程中的潜在风险，并采取针对性预防措施。
《液体奶生产场所》适用于涉及液体奶生产和加工相关行业的安全管理人员及现场作业人员。这为安全管理团队提供了详尽的参考资料，以便于他们在制定和完善安全管理制度、应急预案、岗位操作指南方面有更好的依据。该文件能够指导工人正确识别和应对日常工作中的危险源，增强全员的风险防控意识。尤其适合对乳制品生产工艺流程有严格要求的企业，确保生产效率和安全性能兼顾，同时也符合政府监管部门对安全生产的各项指标要求。
